Norme internationale
ISO 7543-2:1993
Piments et leurs oléorésines — Détermination de la teneur en capsaïcinoïdes totaux — Partie 2: Méthode par chromatographie en phase liquide à haute performance
Numéro de référence
ISO 7543-2:1993
ISO 7543-2:1993
Edition 1
1993-07
1993-07
© ISO 2024
Norme internationale
p
ISO 7543-2:1993
14328
Publiée
(Edition 1, 1993)
Cette norme a été révisée et confirmée pour la dernière fois en 2021.
Cette édition reste donc d’actualité.
ISO 7543-2:1993
ISO 7543-2:1993
14328
CHF
42
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Résumé
Specifies a method for the determination, by high-performance liquid chromatography, of the total capsaicinoid content of whole or powdered chillies (usually Capsicum frutescens L.) and their extracts (oleoresins). This content is calculated from the total of capsaicin, nordihydrocapsaicin and dihydrocapsaicin, expressed as nonyl acid vanilylamide, which is the chosen reference substance. This method enables the separation of capsaicin and nonyl acid vanilylamide.
Informations générales
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État actuel: PubliéeDate de publication: 1993-07Stade: Norme internationale confirmée [90.93]
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Edition: 1Nombre de pages: 5
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Comité technique :ISO/TC 34/SC 7ICS :67.220.10
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