Numéro de référence
ISO 8442-1:1997
Norme internationale
ISO 8442-1:1997
Matériaux et objets en contact avec les denrées alimentaires — Coutellerie et orfèvrerie de table — Partie 1: Exigences relatives à la coutellerie utilisée pour la préparation des denrées alimentaires
Edition 1
1997-12
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ISO 8442-1:1997
17759
Publiée (Edition 1, 1997)
Cette publication a été révisée et confirmée pour la dernière fois en 2021. Cette édition reste donc d’actualité.

ISO 8442-1:1997

ISO 8442-1:1997
17759
Langue
Format
CHF 129
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Résumé

La présente partie de cette norme prescrit les exigences afférentes aux matériaux constitutifs et aux performances de la coutellerie en métal et des ustensiles connexes destinés à être utilisés lors de la préparation des denrées alimentaires ainsi que des méthodes d'essai. Deux qualités d'articles de coutellerie sont spécifiées :

  • une qualité normale d'articles comprenant des lames ou des dents résistant à la corrosion, pouvant résister à des lavages en lave-vaisselle ;
  • une qualité spéciale d'articles comprenant des lames résistant à la corrosion, pouvant résister à des lavages en lave-vaisselle et à des processus de stérilisation.

Informations générales

  •  : Publiée
     : 1997-12
    : Norme internationale confirmée [90.93]
  •  : 1
     : 19
  • ISO/TC 186
    67.250  97.040.60 
  • RSS mises à jour

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