Résumé

L'ISO 4833:2003 spécifie une méthode horizontale pour le dénombrement des micro-organismes par comptage des colonies obtenues en milieu solide après incubation en aérobiose à 30 degrés Celsius. En dehors de certaines limitations, elle est applicable aux produits destinés à la consommation humaine ou à l'alimentation animale.

L'application de l'ISO 4833:2003 à l'analyse de certains aliments fermentés est limitée. D'autres milieux et/ou conditions d'incubation peuvent être plus appropriés à l'analyse des aliments fermentés.


Informations générales 

  • État actuel
     : Annulée
    Date de publication
     : 2003-02
  • Edition
     : 3
    Nombre de pages
     : 9
  • Comité technique
     : ISO/TC 34/SC 9 Microbiologie
  • ICS
     :
    07.100.30 Microbiologie alimentaire

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