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L'ISO 20483:2013 spécifie une méthode pour la détermination de la teneur en azote des céréales, des légumineuses et des produits dérivés, selon la méthode de Kjeldahl, ainsi qu'une méthode de calcul de la teneur en protéines brutes. La méthode ne fait pas la distinction entre l'azote protéique et l'azote non protéique.


Informations générales 

  • État actuel
     :  Publiée
    Date de publication
     : 2013-12
  • Edition
     : 2
    Nombre de pages
     : 14
  • Comité technique
     : ISO/TC 34/SC 4 Céréales et légumineuses
  • ICS
     :
    67.060 Céréales, légumineuses et produits dérivés

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