Résumé
L'ISO 17715:2013 spécifie la détermination de l'endommagement de l'amidon au moyen d'une méthode ampérométrique.
Elle est applicable à tous les échantillons de farine de blé tendre (Triticum aestivum L.) issus d'une mouture industrielle ou de laboratoire.
Informations générales
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État actuel: PubliéeDate de publication: 2013-02Stade: Norme internationale à réviser [90.92]
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Edition: 1Nombre de pages: 13
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Comité technique :ISO/TC 34/SC 4ICS :67.060
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Révisée par
ProjetISO 17715
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