Résumé
PrévisualiserLe présent document spécifie les exigences relatives à la vérification des performances et de la consommation d'énergie des cellules destinées à un usage professionnel dans les cuisines professionnelles, les hôpitaux, les cafétérias, la restauration collective et d'autres secteurs professionnels similaires.
Les appareils couverts par le présent document sont destinés à refroidir rapidement des denrées alimentaires chaudes jusqu'à une capacité de charge de 300 kg.
Le présent document s'applique aux:
— cellules de refroidissement rapide;
— cellules de surgélation rapide;
— cellules de refroidissement/surgélation rapide multi-usages.
Les appareils suivants ne sont pas couverts:
— cellules à chariot;
— cellules traversantes;
— cellules avec groupe de condensation séparé;
— cellules avec condenseur refroidi à l'eau;
— tunnels de refroidissement et de surgélation rapides;
— équipements de refroidissement rapide et de surgélation rapide en continu;
— surgélateurs-conservateurs pour boulangeries.
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État actuel: PubliéeDate de publication: 2021-03
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Edition: 1Nombre de pages: 10
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- ICS :
- 97.130.20 Appareils de réfrigération commerciaux
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| Format | Langue | |
|---|---|---|
| std 1 61 | PDF + ePub | |
| std 2 61 | Papier |
- CHF61
Cycle de vie
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Actuellement
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Préliminaire
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10
Proposition
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20
Préparation
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30
Comité
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40
Enquête
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50
Approbation
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60
Publication
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90
Examen
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95
Annulation
Rectificatifs techniques / Amendements
ProjetISO 22042:2021/FDAmd 1
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