ISO 27971:2023
p
ISO 27971:2023
82591
недоступно на русском языке
Текущий статус : Опубликовано
ru
Формат Язык
std 1 187 PDF + ePub
std 2 187 Бумажный
  • CHF187
Пересчитать швейцарские франки (CHF) в ваша валюта

Тезис

This document specifies a method of determining, using an Alveograph, the rheological properties of different types of dough obtained from common wheat flour (Triticum aestivum L.) produced by industrial milling or laboratory milling.

It describes the Alveograph test and how to use a laboratory mill to produce flour in two stages:

    stage 1: preparation of the wheat grain for milling to make it easier to separate the bran from the endosperm;

    stage 2: the milling process, including breaking between three fluted rollers, reduction of particle size between two smooth rollers and the use of a centrifugal sieving machine to grade the products.

Общая информация

  •  : Опубликовано
     : 2023-06
    : Опубликование международного стандарта [60.60]
  •  : 3
  • ISO/TC 34/SC 4
    67.060 
  • RSS обновления

Preview 

Предварительно ознакомьтесь с этим стандартом в нашем Он-лайн библиотека стандартов (OBP)

Жизненный цикл

Появились вопросы?

Ознакомьтесь с FAQ

Работа с клиентами
+41 22 749 08 88

Часы работы:
Понедельник – пятница: 09:00-12:00, 14:00-17:00 (UTC+1)