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Estado : Publicado (Para revisar)

Esta norma será reemplazada por ISO/FDIS 18363-3
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Resumen

ISO 18363-3:2017 specifies a procedure for the simultaneous determination of 2-MCPD esters (bound 2-MCPD), 3‐MCPD esters (bound 3‐MCPD) and glycidyl esters (bound glycidol) in a single assay, based on acid catalysed ester cleavage and derivatization of cleaved (free) analytes with phenylboronic acid (PBA) prior to GC/MS analysis.

ISO 18363-3:2017 is applicable to solid and liquid fats and oils. For all three analytes the limit of quantification (LOQ) is 0,1 mg/kg and the limit of detection (LOD) is 0,03 mg/kg.

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Informaciones generales

  • Estado
     : Publicado
    Fecha de publicación
     : 2017-12
    Etapa
    : Norma Internacional para revisar [90.92]
  • Edición
     : 1
    Número de páginas
     : 18
  • Comité Técnico :
    ISO/TC 34/SC 11
    ICS :
    67.200.10 
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